Для эногастрономического ужина наш шеф-повар приготовил несколько авторских блюд, а эксперт Энотеки подобрал винное сопровождение к каждому из них. На ужине Александра Волкова познакомит с основными правилами гастросочетаний, объяснит, что такое wine pairing и как работают «враги вина», а также расскажет, как получить настоящее гастрономическое удовольствие.
Правильно подобранное к блюду вино превосходно дополняет его вкус и раскрывает неожиданные оттенки.
Для эногастрономического ужина наш шеф-повар приготовил несколько авторских блюд, а эксперт Энотеки подобрал винное сопровождение к каждому из них. На ужине Александра Волкова познакомит с основными правилами гастросочетаний, объяснит, что такое wine pairing и как работают «враги вина», а также расскажет, как получить настоящее гастрономическое удовольствие.
На ужине вы попробуете:
- Аперитив DO Cava Querena Brut Union Vinicola del Este.
- Печёные перцы рамиро с брынзой и соусом на основе сока перцев + AOC Cremant de Limoux Eclat de Brut Famille Guilhem.
- Салат с гребешком и варенцем + DO Tarragona Chardonnay De Muller.
- Пастрами из говядины с рикоттой, каперсами и стружкой тунца + AOC Cotes du Rhone 5 Sens Domaine Fond Croze.
- Томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре + 6 Sense Syrah Lodi Michael David Winery.
- Мандариновый шар с муссом на основе мандаринового пюре и сливок, желе и имбирным печеньем + ром Wood Stork Spiced.
- Пирожные «Три шоколада» и «Воздушная Павлова» + кофе собственной обжарки от «Азбуки вкуса».
Стоимость билета: 7 900 ₽.
При покупке 2 и более билетов дарим скидку 10%. Ещё один приятный бонус: в день ужина действует скидка 20% на весь ассортимент алкоголя в магазине при кафе.
Ужин пройдёт в четверг, 5.12.2024, в 19:00 в кафе по адресу ул. Академика Пилюгина, д. 10, ТЦ «Мегацентр Италия».
Количество мест ограничено.
Больше интересного о винах и производителях — в телеграм-канале Энотеки «Азбуки вкуса» t.me/enoteka_azbukavkusa.